Croccante di Fiumalbo, il territorio chiama, DOC Design risponde

Packaging Design

L’unico croccante arrotolato.

E’ un dono gradito e di buon auspicio, segno di tradizione  ed abbondanza, consigliato in amicizia. Il Croccante di Fiumalbo è uno dei gioielli della pasticceria Italiana che si nasconde tra le montagne degli appennini modenesi. DOC Design ha progettato il marchio e il corporate identity della nuova linea risolvendo anche la parte logistica per una corretta distribuzione del prodotto nella GDO.

L’unico croccante arrotolato. DOC design ha creato un contenitore esclusivo che valorizza e protegge la forma esclusiva. Il Croccante Intrigante di Fiumalbo è un dolce unico nel suo genere, che emoziona ed intriga per gusto e storia. La sua fama si è nel tempo diffusa dalla montagna alle valli e alle pianure.
E’ scottato rapidamente a fuoco rovescio.

Nel cuore dell’antica cittadina di Fiumalbo, in piazza Umberto I, ha sede L’angolo Intrigante, antica e rinomata pasticceria, dove la tradizione del paese viene riscoperta attraverso gli straordinari sapori delle specialità che Mastro Marzio Bagatti, porta avanti e conserva con grande amore e dedizione.

Il mastro pasticcere Marzio Bagatti, in forma artigianale e nel rispetto delle tradizioni, produce dimenticate specialità dolciarie, tra queste  il Croccante Intrigante di Fiumalbo, dolce ideato per ricetta e forma da Claudio Ladurini nel 1984. Da allora egli ne è custode e grazie alla maestria pasticcera, il famosissimo Croccante Intrigante, delizia tra le delizie dell’appennino, viene ancora prodotto secondo il metodo antico con semplici ingredienti: mandorle bianche, zucchero e caramello. Come tradizione, viene poi tirato in sfoglia sottile tipo pasta fiorentina, arrotolato su una dolce cannella (in italiano mattarello), messo in forno per pochi minuti.

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